La julebordet vare helt til påske
Dette kan være redningen for veldig mange
Gjemt, men ikke glemt. Norge er full av gode matopplevelser. Husk dem til vinteren. Foto: Odd Roar Lange
(ODD ROAR LANGE): Det er mange gode grunner til at mange bedrifter og enkeltpersoner ønsker å avbestille årets julebord.
Jo mer tid vi tilbringer i rom sammen med andre enn dem som er i vår daglige kohort, jo større er dessverre risikoen for å smitte eller bli smittet.
Og med bare dager og få uker igjen til jul, så er dette en risiko de fleste ønsker å unngå. I tillegg er bedriftsledere naturligvis lite lysten på at hele eller deler av arbeidsstokken må sykemeldes på grunn av smitte eller mistanke om smitte.
Er du klar for vinterfest?
Så langt er de fleste enige. Men et avlyst julebord trenger ikke bety at det er avlyst – bare utsatt.
For sangen, «nå er det jul igjen» minner oss om den fine muligheten til å la jula vare helt til påske. Om ikke helt i bokstavelig forstand, så i litt overført julebordbetydning.
Har bedriften din avlyst årets julebord?
Hvorfor ikke planlegge for en vinterfest i januar til mars i stedet.
Det er mange gode grunner til dette:
° Det er færre som har fester i denne perioden, og det er lettere for medarbeidere å skaffe seg barnevakt (for dem som trenger det).
° Det er mindre trykk på drosjesentralen(-e), så det enklere å få trygg skyss hjem.
° Det er mindre trykk på restaurantene, så det er lettere å få bord akkurat der dere ønsker det.
° Det er gode muligheter til å spise god og sunn mat.
Dette er bare noen få av de mange gode grunnene til at sjefen bør gå for en vinterfest i 2022.
Gjør det mulig
Og til deg som driver hotell- og restaurant?
Har du jobbet aktivt for å få bedrifter til å flytte arrangementet fremfor å avlyse?
Har du en plan for den gode vinterfesten og vintermatopplevelsen?
Vinteren er jo i tillegg en fantastisk tid for verdens beste råvarer rett fra havet. Fra fjord til bord, i bokstavelig forstand.
Derfor kommer vi
Det er lite sannsynlig at du får gjester fordi noen synes synd på deg. Men – hvis du har et tilbud som frister, og sørger for at det er gode og trygge rutiner og gode og trygge avbestillingsordninger (dersom pandemien fortsetter med samme trykk) – så er det gode muligheter for at den mørke desember blir til lyse vintermåneder.
Har du kontaktet de som avbestilte og solgt inn ideen - og bordbestilling - til vinterfesten? Hvis ikke, gjør det idag.
For – jula varer helt til påske, hvis du vil.
PS: Påskeuka 2022 er fra 11. april til 18. april.