Den danske stjernerestauranten stenger dørene

(ODD ROARLANGE): Restaurant Noma regnes som verdens beste restaurant. Men snart er det over. Den københavnske kokken René Redzepi. sier at god mat på høyeste nivå, med sine utmattende timer og intens arbeidsplasskultur, har truffet et bristepunkt: «Det er ikke bærekraftig å holde på slik».

I et intervju med The New York Times sier han at den legendariske restauranten stenger dørene i slutten av 2024.

Til danske BT forteller Redzepi dette om hva som skal skje videre etter at superrestauranten stenger dørene.

Om The Travel Inspector:

Odd Roar Lange er norsk reiselivsekspert og kjent som The Travel Inspector og en av Norges mest erfarne reiselivsjournalister.

Odd Roar er også fast bidragsyter med reisereportasjer og nyttige reisetips på forbrukersiden DinSide som er en del av Dagbladet og Aller Media.